Paul John Kanya

Single Malt - 70cL - 50°

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Paul John

Inspiré par la diversité offerte par le panorama de Goa, John Distillers a décidé de composer une gamme complète de Single Malts indiens répondant à chaque élément du paysage local. Tout Single Malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis : l'orge provient systématiquement des versants verdoyants de l'Himalaya et est récoltée exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale. Une double distillation est ensuite opérée dans des alambics en cuivre, ce qui permet au distillat d'acquérir dès lors un caractère bien trempé. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne américain sélectionnés avec le plus grand soin. Toute la rigueur imposée dans chaque étape du processus de fabrication, permet à Paul John de nous proposer 6 expressions uniques représentatives de toutes les facettes de Goa.

Infos techniques

Vieilli 7 ans en fûts de chêne blanc américain

Ni coloré, ni filtré à froid

Notes de dégustation

NEZ :

Intense - Miel, pêche, abricot, vanille

BOUCHE :

Gourmande et riche - Crème caramel, chêne vanillé

FINALE :

Longue et intense - Épices chaudes, pointe de sel

Préférences de consommation

S'accorde parfaitement avec un Sabayon à l'abricot

Récompenses

2018

Bible Jim Murray - 96/100

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