Yellow Rose Rye Maple Finish

Rye - 70cL - 45°

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Yellow Rose

Yellow Rose est le surnom affectueux donné à Emily D. West, une jeune femme débarquant du Connecticut pour s’établir au Texas au 19ème siècle. Elle aurait joué un rôle majeur dans la guerre qui opposait sa terre d’adoption au Mexique en 1836, servant ainsi d’espionne dans le camp adverse. C’est dans une chanson populaire composée en 1850 que ce surnom lui est attribué puis validé par l’ensemble de la communauté. Yellow Rose porte donc fièrement le nom de cette figure emblématique. Prête à défendre les couleurs de la plus grande ville du pays sur le marché des whiskeys américains, la distillerie propose une gamme de quatre expressions surprenantes et originales, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Du jamais bu !

Infos techniques

Assemblage à 95% de whiskey de seigle et de 5% de whiskey d'orge maltée

Vieilli en fûts de chêne neuf américain puis affiné en fûts ayant préalablement contenu du sirop d'érable du Vermont

Ni coloré, ni filtré à froid"

Notes de dégustation

NEZ :

Gourmand - Sirop d'érable, cannelle, menthe

BOUCHE :

Douce - Bonbons à la cannelle, sirop d'érable

FINALE :

Longue - Caramel, seigle

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